La roquette dans un smoothie apporte un léger piquant poivré auquel peu de gens s'attendent. Les baies et l'avocat le gardent fruité et onctueux, si bien que le vert reste en arrière-plan.
½
avocat
70 g
mélange de fruits noirs
15 g
roquette
150 ml
eau
Décoration: Quelques baies sur le dessus · Glace: Servi sans glace
Smoothie avocat à la roquette
Crémeux et fruité, avec un goût de baies acidulé et une douce finale poivrée de roquette.
La roquette est connue en salade, mais un peu dans un smoothie ajoute un agréable piquant moutardé. Comme les autres légumes-feuilles, elle contient de la vitamine K et des folates. L'avocat donne du corps et une texture veloutée, les baies surgelées apportent acidité, couleur et fraîcheur, et masquent aussi la couleur verte, si bien que la boisson paraît plus violette que verte. C'est une bonne première étape pour ceux qui sont curieux des smoothies verts mais rebutés par les goûts herbacés.
Non. Les baies dominent, la roquette ne se manifeste que par un léger piquant en finale.
Oui. Il ne contient que des fruits, de la roquette et de l'eau.
Il est meilleur frais : l'avocat peut noircir et le goût des feuilles s'accentue en reposant.
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