Smoothies

Smoothie fruits rouges et épinards au fruit de la passion

Le fruit de la passion est un petit fruit au grand arôme. Un seul suffit à donner à ce smoothie baies et épinards un élan tropical et acidulé.

3,4Note de la rédaction
Goût3,4
Équilibre3,3
Facilité3,9
Popularité15
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  • VerreVerre highball
  • TechniqueAu blender
  • DifficultéFacile
  • Temps5 min
  • Teneur en alcoolSans alcool
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Smoothie fruits rouges et épinards au fruit de la passion cocktail

Ingrédients

1

Décoration: Quelques baies sur le dessus · Glace: Servi sans glace

Préparation

  1. Lavez les jeunes pousses d'épinard et laissez-les égoutter.
  2. Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la pulpe à la cuillère.
  3. Mettez les épinards, la pulpe de fruit de la passion, les baies surgelées et l'eau dans le blender.
  4. Mixez environ 60 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et servez aussitôt.

Regardez la préparation

Smoothie fruits rouges et épinards au fruit de la passion

Goût

Acidulé et fruité, avec une note tropicale parfumée, frais plutôt que sucré, avec de petites graines croquantes.

À propos de ce smoothie

Le fruit de la passion (maracuja dans de nombreuses langues) a une saveur caractéristique, aigre-douce et parfumée, qui s'exprime même en petite quantité. Ses graines sont comestibles et se transforment au mixage en minuscules éclats croquants. Associé à un mélange de fruits rouges surgelés et à de douces jeunes pousses d'épinard, il donne un smoothie acidulé et rafraîchissant plutôt que sucré. Les baies et le fruit de la passion apportent tous deux de la vitamine C, les épinards des folates et de la vitamine K. Un bon choix pour ceux qui préfèrent les boissons aux fruits plutôt acidulées.

Conseils du barman

  • Un fruit de la passion mûr a la peau fripée et semble lourd pour sa taille.
  • Pour plus de douceur, ajoutez une demi-banane, elle rend aussi la texture plus crémeuse.

Variantes

À la mangue
Ajoutez 80 g de mangue pour une version plus sucrée et plus tropicale.

Questions fréquentes

Peut-on manger les graines du fruit de la passion ?

Oui, elles sont comestibles. Mixées, elles deviennent de petits éclats croquants, filtrez le smoothie si vous ne les aimez pas.

Est-il végan ?

Oui. Il ne contient que des fruits, des épinards et de l'eau.

Peut-on utiliser du jus de fruit de la passion à la place ?

Oui, environ 30 ml de pur jus de fruit de la passion donnent un goût similaire.

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