Le fruit du dragon à chair blanche donne un smoothie pâle et moucheté, au goût délicat qui rappelle presque le melon. La pomme et la banane apportent douceur et corps.
½
fruit du dragon
½
pomme
½
banane
150 ml
eau
1 c. à café
jus de citron vert (facultatif)
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie fruit du dragon et pomme à la banane
Doux et légèrement sucré, avec une note croquante de pomme et le léger craquant des graines.
Le fruit du dragon, ou pitaya, est le fruit d'un cactus grimpant cultivé en Amérique centrale et en Asie du Sud-Est. La variété à chair blanche utilisée ici est douce et juteuse, avec de petites graines noires comestibles ; la variété magenta rendrait le smoothie rose vif.
Sa saveur étant très délicate, le fruit du dragon s'associe bien à la pomme pour la fraîcheur et à la banane pour l'onctuosité. Quelques gouttes de jus de citron vert relèvent nettement le goût. Le smoothie est végétalien et léger, un bon choix pour une journée chaude ou un petit-déjeuner rapide.
Doux, légèrement sucré, un peu comme le kiwi ou le melon.
Oui, les petites graines noires sont comestibles et apportent un léger croquant.
Oui, il ne contient que des fruits et de l'eau.
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