Разрежьте питахайю пополам и выньте мякоть ложкой.
Удалите сердцевину яблока и нарежьте его кусочками, очистите банан.
Взбивайте все ингредиенты с водой около 40 секунд.
Попробуйте, при желании добавьте немного сока лайма и подавайте.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Смузи из питахайи и яблока с бананом
Вкус
Мягкий и слегка сладкий, с хрустящей яблочной нотой и лёгким хрустом от семечек.
Об этом смузи
Питахайя, или драконий фрукт, плод лазающего кактуса, растущего в Центральной Америке и Юго-Восточной Азии. Используемый здесь сорт с белой мякотью мягкий и сочный, с мелкими съедобными чёрными семенами, а сорт с малиновой мякотью окрасил бы смузи в яркий розовый цвет. Поскольку вкус очень деликатный, питахайя хорошо сочетается с яблоком для свежести и бананом для кремовости. Несколько капель сока лайма заметно подчёркивают вкус. Смузи веганский и лёгкий, хороший выбор для тёплого дня или быстрого завтрака.
Советы бармена
Спелая питахайя слегка поддаётся при нажатии, слишком твёрдый плод на вкус водянистый.
Используйте питахайю с красной мякотью для яркого розового цвета, вкус остаётся похожим.
Вариации
Розовая версия
Используйте красную питахайю и добавьте 50 г малины для смузи насыщенного розового цвета.
Часто задаваемые вопросы
Какой вкус у питахайи?
Мягкий, слегка сладкий и немного напоминает киви или дыню.
Можно есть семечки?
Да, мелкие чёрные семена съедобны и дают лёгкий хруст.