Le fruit de la passion exhale un parfum intensément tropical et offre un goût vif et fruité, tandis que l'avocat et le lait de coco lui donnent un corps soyeux. Le basilic apporte une fraîcheur poivrée.
1
fruit de la passion
½
avocat
6 feuilles
basilic
50 ml
lait de coco en conserve
150 ml
eau
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Une feuille de basilic · Glace: Servi sans glace
Smoothie fruit de la passion et basilic au lait de coco
Soyeux et tropical, acidulé grâce au fruit de la passion, avec une douce note de coco et la fraîcheur du basilic.
Le fruit de la passion, appelé Maracuja en allemand, renferme une petite quantité de pulpe très parfumée et acidulée, avec des graines noires croquantes ; il contient de la vitamine C et des fibres. Dans ce smoothie, c'est lui qui apporte l'essentiel de la saveur. L'avocat rend la texture crémeuse et ajoute des matières grasses surtout insaturées, et un trait de lait de coco arrondit l'ensemble d'un léger parfum de coco. Comme il n'y a pas de fruit sucré comme la banane, une cuillère à café de miel ou de sirop d'érable peut aider si vous l'aimez plus doux.
Oui, elles sont comestibles et apportent un léger croquant.
Oui, si vous utilisez du sirop d'érable à la place du miel.
Oui, conservez-le couvert au réfrigérateur et mélangez bien avant de boire ; il est toutefois meilleur juste après le mixage.
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