Maracuja duftet intensiv tropisch und schmeckt spritzig und fruchtig, Avocado und Kokosmilch geben ihr einen seidigen Körper. Basilikum sorgt für frischen, pfeffrigen Schwung.
1
Passionsfrucht nur das Fruchtfleisch
½
Avocado reif
6 Blätter
Basilikum
50 ml
Ungesüßte Kokosmilch
150 ml
Wasser kalt
1 TL
Honig oder Ahornsirup, nach Geschmack (optional)
Garnitur: Ein Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert
Seidig und tropisch, säuerlich von der Maracuja, mit milder Kokosnote und frischem Basilikum.
Maracuja, auch Passionsfrucht genannt, hat nur wenig, dafür sehr aromatisches und säuerliches Fruchtfleisch mit knackigen schwarzen Kernen. Sie enthält Vitamin C und Ballaststoffe und liefert in diesem Smoothie den Großteil des Geschmacks. Avocado macht die Textur cremig und bringt überwiegend ungesättigte Fette, ein Schuss Kokosmilch rundet alles mit mildem Kokosaroma ab. Weil keine süße Frucht wie Banane dabei ist, hilft ein Teelöffel Honig oder Ahornsirup, wenn du es süßer magst.
Ja, die Kerne sind essbar und geben etwas Biss.
Ja, wenn du Ahornsirup statt Honig nimmst.
Ja, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Trinken gut umrühren. Frisch gemixt schmeckt er aber am besten.
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