Himbeeren bringen eine helle, spritzige Säure mit, die Milch und Banane weich und rund machen. Die Gojibeeren setzen am Ende einen leicht süßen Akzent.
150 g
Himbeeren frisch oder tiefgekühlt
½
Banane reif
10 g
Getrocknete Gojibeeren etwa 1 EL
150 ml
Milch kalt
Garnitur: Ein paar frische Himbeeren · Eis: Ohne Eis serviert
Cremig und fruchtig, mit deutlicher Himbeersäure und sanfter Süße von Banane und Goji.
Himbeeren gehören zu den säuerlicheren Beeren und liefern reichlich Ballaststoffe und Vitamin C, deshalb passen sie gut zu milden Partnern. Eine halbe Banane nimmt der Säure die Spitze und gibt Körper, kalte Milch macht die Textur weich wie bei einem Milchshake. Getrocknete Gojibeeren stammen von einem Strauch, der vor allem in China angebaut wird, und schmecken mild süß mit einer leicht kräuterigen Note. Ein Glas für das Frühstück oder den Nachmittag.
Frische Gojibeeren bekommt man hierzulande kaum, üblich sind getrocknete. Weiche sie vor dem Mixen kurz ein.
Ja. Tiefgekühltes Obst macht den Smoothie dicker und kälter, eventuell brauchst du dann etwas mehr Flüssigkeit.
Das geht, er setzt sich aber ab und verliert etwas Frische. Vor dem Trinken gut umrühren oder schütteln.
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