Las frambuesas aportan una acidez viva que la leche y el plátano suavizan hasta volverla redonda y cremosa. Las bayas de goji añaden un toque dulce y algo masticable al final.
150 g
frambuesas
½
plátano
10 g
bayas de goji secas
150 ml
leche
Decoración: Unas frambuesas frescas · Hielo: Sin hielo
Smoothie de frambuesa con bayas de goji
Cremoso y afrutado, con una clara acidez de frambuesa y un dulzor suave de plátano y goji.
Las frambuesas están entre las bayas más ácidas y contienen bastante fibra y vitamina C, por eso combinan tan bien con compañeros suaves. Medio plátano suaviza la acidez y aporta cuerpo, mientras que la leche fría deja una textura suave, como de batido. Las bayas de goji secas, fruto de un arbusto que se cultiva sobre todo en China, saben suavemente dulces y ligeramente herbáceas. Este vaso le va bien al desayuno o a la merienda.
Las bayas de goji frescas rara vez se venden fuera de Asia, así que lo normal es usarlas secas; remójalas un momento antes de triturar.
Sí. La fruta congelada deja el smoothie más espeso y frío, así que quizá necesites un chorrito más de líquido.
Puedes, pero se separa y pierde algo de frescura; agítalo o remuévelo bien antes de tomarlo.
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