Smoothies

Smoothie fraise et yaourt à la pomme et aux fruits rouges

Les fraises fraîches et les fruits rouges surgelés donnent à ce smoothie couleur et fraîcheur, et une pomme croquante ajoute du jus. Quelques cuillerées de yaourt le rendent crémeux sans lait.

3,9Note de la rédaction
Goût3,8
Équilibre3,8
Facilité4,4
Popularité20
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  • VerreVerre highball
  • TechniqueAu blender
  • DifficultéFacile
  • Temps5 min
  • Teneur en alcoolSans alcool
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Smoothie fraise et yaourt à la pomme et aux fruits rouges cocktail

Ingrédients

1

Décoration: Une fraise sur le bord du verre · Glace: Servi sans glace

Préparation

  1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
  2. Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
  3. Mixez le tout avec les fruits rouges surgelés, le yaourt et l'eau pendant 45 à 60 secondes.
  4. Versez dans un verre et servez aussitôt.

Regardez la préparation

Smoothie fraise et yaourt à la pomme et aux fruits rouges

Goût

Fruité et frais, avec l'acidité des baies, la pomme juteuse et une texture légère et crémeuse.

À propos de ce smoothie

Ce smoothie associe deux types de fruits toujours faciles à trouver : les pommes toute l'année et les fruits rouges, frais ou surgelés. La pomme apporte jus, fibres et une douceur délicate, les baies couleur et acidité.

L'eau avec juste un peu de yaourt garde le smoothie léger, tandis que les fruits rouges surgelés le rendent froid et épais. L'ancienne recette utilisait des poires ; elles conviennent tout aussi bien et le rendent un peu plus sucré.

Conseils du barman

  • Une variété de pomme sucrée comme la Gala ou la Pink Lady équilibre l'acidité des baies.
  • Utilisez du lait à la place de l'eau pour un smoothie plus crémeux et plus riche.

Variantes

À la poire
Remplacez la pomme par une poire mûre pour un goût plus doux et plus sucré.

Questions fréquentes

Faut-il éplucher la pomme ?

Non, lavez-la simplement bien. La peau apporte des fibres et se mixe finement.

Puis-je utiliser uniquement des fruits rouges frais ?

Oui, mais ajoutez quelques glaçons pour le garder froid et épais.

Puis-je le rendre végétalien ?

Oui, avec une alternative végétale au yaourt.

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