L'eau de coco garde ce smoothie aux baies léger, tandis qu'un peu de lait de coco et de yaourt lui donnent juste ce qu'il faut d'onctuosité. Les framboises ajoutent une pointe acidulée.
120 g
fraises
50 g
framboises
50 ml
lait de coco en conserve
1½ c. à soupe
yaourt nature
100 ml
eau de coco
Décoration: Une demi-fraise sur le bord du verre · Glace: Servi sans glace
Smoothie fraise à l'eau de coco
Léger et fruité, avec l'arôme sucré de la fraise, l'acidité de la framboise et une douce note de noix de coco.
L'eau de coco est le liquide clair des jeunes noix de coco vertes ; elle a un goût légèrement sucré, un peu noisetté, et contient du potassium. Ici, elle remplace le jus ou le lait comme liquide principal, pour que les baies restent au premier plan. Les fraises apportent douceur et arôme, les framboises de l'acidité, et toutes deux sont de bonnes sources de vitamine C. Une cuillerée de yaourt et un trait de lait de coco rendent la texture plus onctueuse. Un verre frais pour les matins d'été ou après le sport.
L'eau de coco est le liquide fluide contenu dans les jeunes noix de coco ; le lait de coco est fait à partir de la chair pressée et il est bien plus riche.
Oui. Les fruits surgelés rendent le smoothie plus épais et plus froid : il faudra peut-être un trait de liquide en plus.
Oui, le smoothie devient un peu plus léger et plus fruité.
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