Smoothie amande, yaourt et cacao

Le cacao et la banane mûre forment un vieux duo, qui devient ici une boisson froide et crémeuse relevée d'une légère acidité de yaourt. Le lait d'amande la garde plus légère qu'un milk-shake classique.

4,1Note de la rédaction

Goût4,2

Équilibre4

Facilité4

Popularité40

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VerreVerre à pied

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

1 banane
150 ml lait d’amande
100 ml lait entier
2 c. à soupe yaourt nature
1 c. à soupe cacao en poudre
1 c. à café miel (facultatif)

Décoration: Chocolat noir râpé · Glace: Servi sans glace

Préparation

Épluchez la banane et coupez-la en gros morceaux.
Mettez la banane, le lait d'amande, le lait entier, le yaourt et le cacao en poudre dans le blender.
Mixez pendant 30 à 40 secondes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux de cacao.
Goûtez, sucrez avec du miel si nécessaire et versez dans un verre.

Regardez la préparation

Smoothie amande, yaourt et cacao

Goût

Chocolaté et onctueux, moyennement épais, avec la douceur de la banane et une légère acidité de yaourt.

À propos de ce smoothie

Le cacao en poudre non sucré donne un goût de chocolat profond sans le sucre du chocolat en poudre, si bien que la douceur vient surtout de la banane. Le lait d'amande ajoute une subtile note de fruits secs, tandis que le lait entier et le yaourt arrondissent le corps et apportent une légère acidité.

Ce smoothie convient à un petit-déjeuner tranquille le week-end ou à une pause l'après-midi, quand on a envie de sucré. Ajustez le miel à la fin : des bananes bien mûres et tachetées le rendent souvent inutile.

Conseils du barman

Tamisez le cacao ou ajoutez-le après les liquides pour qu'il ne colle pas au fond du blender.
Pour une version végane, utilisez du yaourt de soja, 100 ml de lait d'amande en plus à la place du lait entier, et du sirop d'agave.