Les abricots mûrs ont un goût de miel, légèrement acidulé, qui tient bien tête aux épinards. Avec une demi-banane pour le corps, ce smoothie vert a nettement le goût des fruits d'été.
3,5Note de la rédaction
Goût3,2
Équilibre3,4
Facilité4,4
Popularité25
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Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les ; épluchez la banane.
Mettez les épinards, les fruits et l'eau dans le blender.
Mixez pendant environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et versez dans un verre.
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Regardez la préparation
Smoothie épinards et abricots
Goût
Fruité et doux, avec une note miellée d'abricot et seulement un léger goût vert ; lisse.
À propos de ce smoothie
La saison des abricots ne dure que quelques semaines au début de l'été, et c'est le moment de préparer ce smoothie. Les abricots mûrs sont sucrés avec une légère acidité et se mixent facilement, peau comprise. Les pousses d'épinards ajoutent la couleur verte sans beaucoup de goût, et la banane apporte l'onctuosité. Les abricots sont connus pour leur bêta-carotène. Un choix léger et fruité pour le petit déjeuner ou un après-midi chaud.
Conseils du barman
Les abricots encore fermes sont acides et fades ; attendez qu'ils soient tendres et parfumés.
Hors saison, utilisez quatre à cinq abricots secs trempés une heure dans l'eau.
Variantes
Abricot et yaourt
Remplacez la moitié de l'eau par du yaourt nature pour une version plus onctueuse.
Questions fréquentes
Faut-il éplucher les abricots ?
Non, la peau est fine et se mixe bien.
Est-il végétalien ?
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Peut-on utiliser des abricots en conserve ?
Oui, égouttez-les bien. Le smoothie sera plus sucré, inutile donc d'ajouter un sucrant.