Smoothies

Spinat-Aprikosen-Smoothie

Reife Aprikosen schmecken honigsüß und leicht säuerlich, damit halten sie gut gegen den Spinat. Mit einer halben Banane für Körper schmeckt dieser grüne Smoothie deutlich nach Sommerobst.

3,5Redaktionswertung
Geschmack3,2
Balance3,4
Einfachheit4,4
Beliebtheit25
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Spinat abbrausen.
  2. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen, Banane schälen.
  3. Spinat, Obst und Wasser in den Mixer geben.
  4. Etwa 45 Sekunden glatt pürieren und ins Glas füllen.

Geschmack

Fruchtig und mild mit honigartiger Aprikosennote und kaum grünem Geschmack, glatt.

Über diesen Smoothie

Aprikosen haben im Frühsommer nur wenige Wochen Saison, und genau dann lohnt sich dieser Smoothie. Reife Früchte sind süß mit leichter Säure und lassen sich samt Schale glatt mixen. Babyspinat bringt grüne Farbe, aber wenig Eigengeschmack, die Banane sorgt für Cremigkeit. Aprikosen sind für ihr Beta-Carotin bekannt. Ein leichter, fruchtiger Smoothie zum Frühstück oder an einem warmen Nachmittag.

Tipps vom Barkeeper

  • Noch feste Aprikosen schmecken sauer und flach; warte, bis sie weich sind und duften.
  • Außerhalb der Saison vier bis fünf getrocknete Aprikosen eine Stunde in Wasser einweichen und verwenden.

Varianten

Aprikosen-Joghurt
Die Hälfte des Wassers durch Naturjoghurt ersetzen, das macht ihn cremiger.

Häufige Fragen

Muss ich die Aprikosen schälen?

Nein, die Schale ist dünn und lässt sich gut mitmixen.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

Kann ich Aprikosen aus der Dose nehmen?

Ja, gut abtropfen lassen. Der Smoothie wird süßer, zusätzliche Süße brauchst du dann nicht.

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