Ni fruits ni produits laitiers, seulement des feuilles vertes et du matcha : voici un smoothie pour les amateurs de thé vert. Il est herbacé, végétal et très léger.
30 g
pousses d’épinard
10 g
persil plat
½ c. à café
matcha en poudre
200 ml
eau
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie épinard et matcha au persil
Herbacé et végétal, avec une légère et agréable amertume de matcha. Fluide et rafraîchissant.
Le matcha est du thé vert moulu très finement : contrairement au thé infusé, on consomme donc la feuille entière. Il contient de la caféine, à peu près autant qu'une tasse de thé vert pour cette quantité, et donne à la boisson sa couleur profonde et sa légère amertume. L'épinard, au goût discret, apporte du volume, tandis que le persil ajoute une touche fraîche et herbacée.
Sans fruits, ce smoothie contient très peu de sucre. Il fait un bon coup de fouet matinal. Ajoutez une cuillère à café de miel si vous le trouvez trop austère.
Oui, le matcha est du thé vert et contient de la caféine. Évitez-le en fin de journée si vous y êtes sensible.
Oui, à condition de supprimer le miel ou de le remplacer par du sirop d'érable.
Le matcha est naturellement un peu amer. Choisissez un matcha de bonne qualité et n'en mettez pas plus d'une demi-cuillère à café.
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