Spinat-Matcha-Smoothie Rezept: Ganz in Grün

Spinat-Matcha-Smoothie mit Petersilie

Kein Obst, keine Milch, nur Grün und Matcha: Das ist ein Smoothie für alle, die grünen Tee mögen. Er schmeckt grasig, kräuterig und ist sehr leicht.

2,6Redaktionswertung

Geschmack2,3

Balance2,5

Einfachheit3,6

Beliebtheit5

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

30 g Babyspinat
10 g Glatte Petersilie Blätter und dünne Stiele
½ TL Matchapulver
200 ml Wasser
1 TL Honig nach Geschmack (optional)

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Spinat und Petersilie waschen und trocken schütteln.
Blattgrün, Matcha und kaltes Wasser in den Mixer geben.
Etwa 45 Sekunden mixen, bis keine Blattstücke mehr zu sehen sind.
Abschmecken, nach Wunsch Honig zugeben und sofort servieren.

Zubereitung im Video

Spinat-Matcha-Smoothie mit Petersilie

Geschmack

Grasig und kräuterig, mit leichter, angenehmer Bitterkeit vom Matcha, dünnflüssig und erfrischend.

Über diesen Smoothie

Matcha ist fein gemahlener Grüntee, du trinkst also das ganze Blatt mit. Er enthält Koffein, in dieser Menge etwa so viel wie eine Tasse grüner Tee, und gibt dem Drink seine tiefe Farbe und eine sanfte Bitterkeit. Spinat ist geschmacklich mild und bringt Volumen, Petersilie eine frische, kräuterige Note.

Da kein Obst drin ist, enthält dieser Smoothie sehr wenig Zucker. Er eignet sich als Muntermacher am Morgen, ein Teelöffel Honig hilft, wenn er dir zu herb ist.

Tipps vom Barkeeper

Matcha vorher sieben oder erst mit etwas Wasser anmixen, damit er nicht klumpt.
Eine halbe gefrorene Banane macht ihn süßer und cremiger, falls dir die pure Version zu grün ist.