Aquí los dátiles son los protagonistas: dan un dulzor redondo, de caramelo, que combina de maravilla con la leche de coco. El yogur añade una ligera acidez, y unos arándanos tiñen el vaso de lila.
2
dátiles
½
plátano
50 g
arándanos azules
75 g
yogur natural
150 ml
leche de coco en lata
Decoración: Arándanos · Hielo: Sin hielo
Smoothie de dátiles y leche de coco con yogur
Cremoso y dulce, con notas de caramelo de los dátiles, aroma de coco y una ligera acidez de yogur.
Dátiles y coco son una combinación tradicional en muchos dulces de Oriente Medio y el sur de Asia. En un smoothie, los dátiles sustituyen a cualquier azúcar añadido y aportan fibra y un sabor a caramelo. La leche de coco añade aroma y una textura fina; una bebida de coco o leche de coco en lata diluida evita que el vaso resulte demasiado contundente. El yogur natural aporta frescor y algo de proteína. Con plátano y arándanos, se convierte en un smoothie cremoso de desayuno o en un capricho dulce después de cenar.
No, los dátiles hacen el smoothie lo bastante dulce.
Los Medjool blandos se trituran con más facilidad; los dátiles secos conviene remojarlos antes.
Aguanta unas 12 horas en la nevera; remuévelo antes de beberlo.
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