Hier sind die Datteln die Hauptdarsteller: Sie geben eine runde, karamellige Süße, die wunderbar zu Kokosmilch passt. Joghurt bringt sanfte Säure, ein paar Heidelbeeren färben das Glas fliederfarben.
2
Datteln entsteint
½
Banane
50 g
Heidelbeeren
75 g
Naturjoghurt
150 ml
Ungesüßte Kokosmilch Kokosdrink aus dem Tetrapak oder halb Dosen-Kokosmilch, halb Wasser
Garnitur: Heidelbeeren · Eis: Ohne Eis serviert
Dattel-Kokosmilch-Smoothie mit Joghurt
Cremig und süß, mit Karamellnoten der Datteln, Kokosaroma und leichter Joghurtsäure.
Datteln und Kokos sind in vielen Süßspeisen aus dem Nahen Osten und Südasien eine traditionelle Kombination. Im Smoothie ersetzen die Datteln jeden Zuckerzusatz und bringen Ballaststoffe und Karamellgeschmack. Kokosmilch sorgt für Aroma und eine glatte Konsistenz; mit Kokosdrink oder verdünnter Dosen-Kokosmilch wird das Glas nicht zu gehaltvoll. Naturjoghurt bringt Frische und etwas Eiweiß. Mit Banane und Heidelbeeren wird daraus ein cremiger Frühstücks-Smoothie oder ein süßer Abschluss nach dem Abendessen.
Nein, die Datteln machen den Smoothie süß genug.
Weiche Medjool-Datteln lassen sich am leichtesten mixen; trockene vorher einweichen.
Im Kühlschrank hält er etwa 12 Stunden; vor dem Trinken umrühren.
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