De la courgette crue dans un smoothie, cela peut surprendre, mais son goût est si neutre que la pomme prend le dessus. La courgette apporte surtout un corps tendre et crémeux.
100 g
courgette
1
pomme rouge
150 ml
eau
1 c. à café
jus de citron (facultatif)
Décoration: Une fine tranche de pomme · Glace: Servi sans glace
Smoothie courgette et pomme
Doux et fruité, avec la pomme sucrée en attaque et une note de légume tendre et crémeuse, à peine perceptible.
Les jeunes courgettes ont une saveur très douce, légèrement noisettée, et une peau tendre : on peut donc les mixer crues sans les éplucher. Elles apportent du volume et une légère onctuosité sans beaucoup de goût, c'est pourquoi elles sont une astuce appréciée pour glisser plus de légumes dans les smoothies. La pomme rouge apporte douceur et fruit, et un peu de jus de citron garde la saveur fraîche. La boisson est vegan, légère et sans sucre ajouté : un bon smoothie du quotidien.
Oui, les jeunes courgettes se mangent couramment crues. Jetez celles qui ont un goût nettement amer.
Oui, il est entièrement végétal.
À peine. La pomme domine, la courgette apporte surtout du corps.
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