El calabacín crudo en un smoothie suena raro, pero su sabor es tan neutro que la manzana toma el mando. Lo que aporta el calabacín es un cuerpo suave y cremoso.
100 g
calabacín
1
manzana roja
150 ml
agua
1 cdta.
zumo de limón (opcional)
Decoración: Una rodaja fina de manzana · Hielo: Sin hielo
Smoothie de calabacín y manzana
Suave y afrutado, con manzana dulce al principio y una nota vegetal suave, cremosa y casi imperceptible.
Los calabacines tiernos tienen un sabor muy suave, ligeramente a fruto seco, y una piel fina, así que se pueden triturar crudos sin pelar. Aportan volumen y una ligera cremosidad sin mucho sabor, por eso son un truco popular para meter más verdura en los smoothies. La manzana roja aporta dulzor y sabor afrutado, y un poco de zumo de limón mantiene el sabor fresco. La bebida es vegana, ligera y sin azúcar añadido: un buen smoothie para cada día.
Sí, los calabacines tiernos se comen crudos con frecuencia. Desecha los que tengan un sabor claramente amargo.
Sí, es totalmente vegetal.
Apenas. Domina la manzana; el calabacín aporta sobre todo cuerpo.
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