Rohe Zucchini im Smoothie klingt ungewöhnlich, doch ihr Geschmack ist so neutral, dass der Apfel die Führung übernimmt. Die Zucchini sorgt vor allem für einen weichen, cremigen Körper.
100 g
Zucchini jung, gewaschen, ungeschält
1
Roter Apfel entkernt
150 ml
Wasser
1 TL
Zitronensaft (optional)
Garnitur: Eine dünne Apfelscheibe · Eis: Ohne Eis serviert
Mild und fruchtig, vorne süßer Apfel, dazu eine weiche, cremige, kaum spürbare Gemüsenote.
Junge Zucchini schmecken sehr mild, leicht nussig und haben eine zarte Schale, sie lassen sich also roh und ungeschält mixen. Sie bringen Volumen und eine leichte Cremigkeit ohne viel Eigengeschmack, deshalb sind sie ein beliebter Trick, um mehr Gemüse in Smoothies zu schmuggeln. Der rote Apfel sorgt für Süße und Fruchtigkeit, etwas Zitronensaft hält den Geschmack frisch. Der Drink ist vegan, leicht und ohne Zuckerzusatz, ein guter Alltagssmoothie.
Ja, junge Zucchini werden häufig roh gegessen. Früchte, die deutlich bitter schmecken, bitte wegwerfen.
Ja, er ist komplett pflanzlich.
Kaum. Der Apfel dominiert, die Zucchini gibt vor allem Körper.
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