Rien que pour la couleur, il vaut le détour : une betterave cuite teinte tout d'un rouge rubis profond. L'épinard et le chia s'y fondent, et une demi-pomme l'empêche d'avoir un goût trop terreux.
1
betterave cuite
15 g
pousses d’épinard
1 c. à café
graines de chia
½
pomme (facultatif)
150 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie chia et épinard à la betterave
Terreux et doucement sucré, avec une texture onctueuse, des notes de pomme fraîche et une finale végétale nette.
La betterave cuite sous vide est le moyen le plus simple d'intégrer de la betterave à un smoothie, car elle est tendre et prête à mixer. Elle a un goût terreux et sucré qui s'accorde bien avec un peu de fruit. La betterave contient naturellement des nitrates et des folates.
La demi-pomme est facultative, mais elle aide si vous trouvez la betterave seule trop terreuse. Il convient à un petit-déjeuner plutôt salé ou en collation avant le sport.
Oui, mais épluchez-la, râpez-la ou coupez-la en petits dés et utilisez un blender puissant. La betterave crue a un goût plus prononcé.
C'est un effet connu et sans danger des pigments de la betterave chez certaines personnes.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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