Smoothies

Chia-Spinat-Smoothie mit Roter Bete

Allein die Farbe lohnt sich: Eine vorgegarte Rote Bete färbt alles tief rubinrot. Spinat und Chia verschwinden darin, ein halber Apfel verhindert, dass er zu erdig schmeckt.

2,7Redaktionswertung
Geschmack2,6
Balance2,6
Einfachheit3,4
Beliebtheit10
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Vorgegarte Rote Bete in Stücke schneiden, am besten mit Handschuhen.
  2. Spinat waschen, den Apfel bei Bedarf entkernen.
  3. Alles mit Wasser und Chiasamen in den Mixer geben.
  4. Etwa 60 Sekunden ganz glatt mixen und servieren.

Geschmack

Erdig und mild süß, glatt im Mund, mit frischer Apfelnote und klarem Gemüseabgang.

Über diesen Smoothie

Vakuumierte, vorgegarte Rote Bete ist der einfachste Weg in den Smoothie, denn sie ist weich und sofort mixfertig. Sie schmeckt erdig und süßlich und passt gut zu etwas Obst. Rote Bete enthält von Natur aus Nitrat und Folat.

Ein halber Apfel ist optional, hilft aber, wenn dir pure Rote Bete zu erdig ist. Passt zu einem herzhafteren Frühstück oder als Snack vor dem Sport.

Tipps vom Barkeeper

  • Nimm Rote Bete ohne Essig, eingelegte schmeckt sauer und salzig.
  • Ein Spritzer Zitrone oder eine dünne Scheibe Ingwer machen das Erdige frischer.

Varianten

Mit Beeren
Statt Apfel 50 g TK-Himbeeren nehmen, das macht ihn fruchtiger und säuerlicher.

Häufige Fragen

Geht auch rohe Rote Bete?

Ja, aber schälen, fein würfeln oder reiben und einen starken Mixer nehmen. Roh schmeckt sie kräftiger.

Warum ist der Urin danach rot?

Das ist eine bekannte, harmlose Reaktion auf die Farbstoffe der Roten Bete.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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