Les pêches de fin d'été, celles qui coulent quand on les coupe, sont la raison de préparer ce smoothie. La banane et le yaourt les enrobent pour un résultat épais et tout en rondeur.
½
banane
1½
pêches mûres
100 g
yaourt nature
150 ml
lait
Décoration: Un quartier de pêche sur le bord du verre · Glace: Servi sans glace
Smoothie banane, pêche et yaourt nature
Doux, crémeux et fruité, avec une légère acidité de yaourt et la douceur de la banane.
Pêche et banane s'accordent sans effort : la pêche apporte son parfum et un peu d'acidité, la banane du corps et de la douceur, si bien qu'il est rarement nécessaire d'ajouter du sucre. Le yaourt nature et le lait le rendent crémeux et assez nourrissant pour remplacer un petit-déjeuner léger.
Les pêches sont à leur meilleur de juillet à septembre. En dehors de cette période, des tranches de pêche surgelées ou des pêches au jus en conserve (égouttées) sont un bon substitut. Garder la peau ajoute couleur et fibres, mais une peau très duveteuse peut être retirée si vous préférez une texture plus soyeuse.
Non, mais le résultat est plus soyeux si vous le faites. Plongées 30 secondes dans l'eau bouillante, elles se pèlent facilement.
Oui, choisissez des pêches au jus plutôt qu'au sirop et égouttez-les bien.
Remplacez le lait par une boisson à l'avoine ou au soja et utilisez un yaourt végétal.
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