Los melocotones de finales de verano, de esos que gotean al cortarlos, son la razón para preparar este smoothie. El plátano y el yogur los redondean en algo espeso y suave.
½
plátano
1½
melocotones maduros
100 g
yogur natural
150 ml
leche
Decoración: Un gajo de melocotón en el borde · Hielo: Sin hielo
Smoothie de plátano, melocotón y yogur natural
Suave, cremoso y con sabor a melocotón, con una ligera acidez de yogur y el dulzor del plátano.
Melocotón y plátano combinan sin esfuerzo: el melocotón aporta perfume y un poco de acidez, el plátano cuerpo y dulzor, así que rara vez hace falta añadir azúcar. El yogur natural y la leche lo hacen cremoso y lo bastante saciante como para sustituir un desayuno ligero.
Los melocotones están en su mejor momento de julio a septiembre. Fuera de esa época, las rodajas de melocotón congelado o los melocotones en conserva en su jugo (bien escurridos) son un buen sustituto. Dejar la piel aporta color y fibra, pero si es muy aterciopelada puedes pelarla para una textura más sedosa.
No, pero pelados queda más sedoso. Si los escaldas 30 segundos, la piel se desprende con facilidad.
Sí, elige melocotones en su jugo en lugar de en almíbar y escúrrelos bien.
Sustituye la leche por bebida de avena o de soja y usa un yogur vegetal.
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