Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Préparation
Épluchez le kiwi et coupez-le en morceaux.
Lavez la demi-poire, retirez le trognon et coupez-la en quartiers. Prélevez la chair d'un demi-avocat à la cuillère.
Mixez la poire, l'avocat et le lait de coco jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez le kiwi, mixez 10 secondes et versez dans un verre.
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Regardez la préparation
Smoothie avocat et kiwi au lait de coco
Goût
Crémeux et onctueux, avec une fraîche acidité de kiwi et une douceur délicate de poire.
À propos de ce smoothie
L'avocat et le lait de coco forment une base riche et onctueuse, que le kiwi vient trancher par son acidité vive. La poire adoucit le piquant du kiwi et sucre sans sucre ajouté. Le kiwi est connu pour sa teneur en vitamine C, l'avocat pour ses graisses mono-insaturées.
Ce smoothie est rassasiant et convient bien au petit-déjeuner. Mixez le kiwi en dernier et brièvement, pour que ses petites graines restent entières et ne rendent pas la boisson amère.
Conseils du barman
Un mixage court après l'ajout du kiwi évite l'amertume des graines broyées.
Une demi-poire congelée rend la boisson plus fraîche et plus épaisse.
Variantes
Version plus légère
Utilisez de l'eau de coco à la place du lait de coco.
Questions fréquentes
A-t-il un goût d'avocat ?
À peine, le kiwi et la poire dominent.
Peut-on le préparer à l'avance ?
Il est meilleur frais : l'avocat brunit et le kiwi peut devenir amer avec le temps.
Est-il végan ?
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.