Las hojas de diente de león aportan un amargor agradable que la piña dulce y la pera madura recogen con acierto. Las espinacas baby añaden color sin apenas sabor propio.
150 g
piña
½
pera
3 hojas
hojas de diente de león
15 g
espinacas baby
150 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de piña con diente de león
Fresco y afrutado, con un ligero y agradable amargor al final y un jugoso carácter de piña.
Las hojas tiernas de diente de león se comen desde hace mucho como ensalada en muchas cocinas europeas; su sabor ligeramente amargo recuerda a la rúcula o la endibia. En un smoothie necesitan un compañero dulce y jugoso, y la piña es ideal porque su acidez y su azúcar disimulan el amargor. La pera aporta suavidad, y la espinaca da un verde más intenso. Recoge las hojas solo lejos de carreteras y campos fumigados, o cómpralas en el mercado.
En mercados de productores en primavera o en prados sin fumigar, lejos de carreteras y de zonas de paseo de perros.
Solo un poco; la piña tapa la mayor parte del amargor.
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.
Valoración de los lectores
Gracias por tu valoración
Actualizado:
