Le verre ressemble exactement à l'original : rose pâle, givré, un zeste d'orange sur le bord. La cranberry apporte l'acidité, le jus d'orange frais remplace la liqueur d'orange et le citron vert garde l'ensemble vif et net.
60 ml
jus de cranberry
30 ml
jus d’orange
15 ml
jus de citron vert
10 ml
sirop de sucre
2 trait
bitters à l’orange sans alcool (facultatif)
Décoration: Zeste d'orange · Glace: Servi sans glace
Virgin Cosmopolitan
Acidulé et fruité, avec le mordant net de la cranberry, arrondi par l'orange et une légère douceur. Vif, froid et assez sec pour avoir l'allure d'un vrai cocktail.
Le Cosmopolitan est devenu l'une des boissons emblématiques de la fin des années 1980 et des années 1990. Plusieurs barmans de Miami, San Francisco et New York sont cités en lien avec ses premières versions, et le barman new-yorkais Toby Cecchini est largement crédité de la recette moderne à base de vodka aux agrumes, de Cointreau, de citron vert frais et de cranberry. La série Sex and the City a ensuite fait du verre à martini rose un symbole de la culture populaire.
La version virgin garde la structure et remplace les spiritueux : le jus d'orange frais reprend le rôle de la liqueur d'orange, et un peu de sirop et de bitters compensent le corps qu'apporterait la vodka. Ce n'est pas une boisson historique à part entière, mais une adaptation logique que de nombreux bars servent quand on leur demande un Cosmo sans alcool.
Du jus de cranberry, du jus d'orange et de citron vert frais et un peu de sirop de sucre, frappés avec de la glace. Les bitters à l'orange sans alcool sont facultatifs.
Par du jus d'orange frais et une bande de zeste d'orange dans le shaker. Certains bars utilisent du sirop d'orange, ce qui fonctionne si vous réduisez le sirop de sucre.
Un verre à cocktail glacé ou une coupe, servi sans glace, exactement comme le Cosmopolitan original.
Le son parfait
Pink and poised for a big city night.
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