Las fresas dulces y maduras se encuentran con la lima intensa en la batidora y salen convertidas en un granizado espeso que casi se puede comer a cucharadas. Sabe a fruta de verano en una terraza soleada y no necesita más que una pajita.
150 g
fresas
30 ml
zumo de lima
20 ml
sirope simple
1 taza
hielo picado
Decoración: Fresa fresca y rodaja de lima · Hielo: Sin hielo
Virgin Strawberry Daiquiri
Afrutado, dulce y ácido, con una textura espesa y helada y un final limpio de lima. Muy frío y muy fácil de beber.
El Daiquiri nació en Cuba como un sencillo sour de ron, lima y azúcar y se hizo famoso en su versión frozen en los bares de La Habana en la primera mitad del siglo XX. Cuando las batidoras eléctricas se generalizaron en bares y hogares estadounidenses tras la Segunda Guerra Mundial, llegaron las versiones con fruta, y el Strawberry Daiquiri se convirtió en uno de los tragos helados más pedidos en chiringuitos, cruceros y cadenas de restaurantes.
La versión virgin prescinde del ron y mantiene todo lo demás. Como el alcohol suele bajar el punto de congelación, un Virgin Strawberry Daiquiri se congela algo más duro, así que conviene usar fresas muy maduras o congeladas y algo menos de hielo.
Sí, funcionan muy bien. Usa un poco menos de hielo y deja que las fresas se descongelen cinco minutos para que la batidora pueda con ellas.
No hace falta nada. Para una nota tipo ron, añade unas gotas de vainilla o una alternativa al ron sin alcohol.
Solo como bebida agitada: machaca las fresas en una coctelera, agita con hielo y cuela. No quedará helado, pero sí rico.
El sonido perfecto
A sweet, carefree strawberry moment.
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