Le nectar de banane, crémeux, donne à cette boisson un corps étonnamment rond, l'orange et l'ananas la rendent juteuse, et le citron frais l'empêche de devenir lourde. La grenadine descend au fond et teinte le verre de rouge.
40 ml
jus d’orange
40 ml
jus d’ananas
40 ml
nectar de banane
20 ml
jus de citron
10 ml
grenadine
Décoration: Tranche d'orange et cerise · Glace: Glaçons
San Francisco
Fruité et tropical, avec un corps souple et crémeux de banane, un ananas juteux et une pointe fraîche de citron. Sucré sans être écœurant.
Malgré son nom, le San Francisco n'a aucun lien connu avec la ville californienne. C'est un pilier des bars à cocktails allemands, où il figure depuis des décennies parmi les boissons sans alcool standards de la carte, aux côtés du Florida et du Coconut Kiss. Il appartient à la famille des boissons aux jus de fruits aux noms exotiques qui remplissaient les cartes des bars à cocktails ouest-allemands dans les années 1970 et 1980.
On ne lui connaît pas de créateur, et les recettes varient légèrement d'un bar à l'autre. Le cœur reste le même : orange, ananas et nectar de banane, citron pour l'acidité et grenadine pour la couleur. Le nectar de banane, bien plus courant dans les supermarchés allemands que dans beaucoup d'autres pays, donne à la boisson sa texture caractéristique.
Pas à notre connaissance. C'est un classique des bars à cocktails allemands, et le nom a probablement été choisi pour son parfum d'exotisme et de vacances.
Par de la banane mûre mixée et allongée d'un peu d'eau, ou par du sirop de banane (environ 10 ml) avec un peu plus de jus d'orange.
Non. Le San Francisco classique ne contient que des jus, du citron et de la grenadine.
Le son parfait
Fruity, sunny and full of flower power.
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