Rubis profond dans le verre, avec le fruit acidulé de prune du sloe gin enveloppant la vanille chaleureuse du bourbon et un léger parfum de pêche. Deux ingrédients et un trait de bitter, remués bien froids : court, simple et étonnamment addictif.
30 ml
bourbonp. ex. Maker's Mark · Buffalo Trace · Woodford Reserve · Wild Turkey · Jim Beam
30 ml
sloe ginp. ex. Sipsmith · Plymouth · Hayman's · Gordon's
2 trait
bitters à la pêchep. ex. Fee Brothers · The Bitter Truth · Bittermens
Décoration: Zeste de citron (facultatif) · Glace: Glaçons
Nixon
Fruité et chaleureux, prunelle acidulée, vanille et caramel du bourbon et pointe de pêche. Fort et légèrement sucré.
Le Nixon est attribué à Joe Gilmore, chef barman de longue date de l'American Bar de l'hôtel Savoy à Londres, qui l'a créé en l'honneur d'une visite de Richard Nixon en Grande-Bretagne. Gilmore avait l'habitude de baptiser des boissons d'après des clients et des événements célèbres ; son Moonwalk, créé pour l'alunissage d'Apollo 11, en est un autre exemple.
L'association a un joli sens diplomatique : le bourbon américain rencontre le sloe gin, liqueur britannique traditionnelle obtenue en faisant macérer des prunelles dans du gin avec du sucre. Le bitter à la pêche, ingrédient classique des bars américains, ajoute une note aromatique. C'est une boisson simple et corsée dans le moule de l'old fashioned plutôt qu'une création élaborée.
Joe Gilmore, chef barman de l'American Bar du Savoy à Londres, en l'honneur d'une visite de Richard Nixon.
Une liqueur obtenue en faisant macérer des prunelles (le fruit du prunellier) dans du gin avec du sucre.
Oui. Il ne contient que bourbon, sloe gin et bitter : c'est une boisson corsée.
Le son parfait
A serious bourbon for a turbulent political era.
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