Un smoothie de despensa que funciona todo el año: melocotones en conserva blandos, yogur fresco y leche, triturados en menos de un minuto. El aceite de coco añade un aroma ligero y redondo.
125 g
yogur natural
200 g
melocotón en almíbar
1 cdta.
aceite de coco
150 ml
leche
Decoración: Gajo de melocotón · Hielo: Sin hielo
Smoothie de yogur y melocotón con aceite de coco
Dulce, cremoso y fino, con un suave sabor a melocotón y un toque de coco.
Los melocotones en conserva son prácticos porque siempre están maduros y blandos, y se trituran en una textura sedosa. Su dulzor depende del líquido en que vienen: la fruta en su jugo es más ligera que la fruta en almíbar, así que escúrrelos en cualquier caso. El yogur y la leche hacen el smoothie cremoso y le dan algo de proteína. Una buena opción para el desayuno cuando no hay fruta fresca en casa.
Sí, dos melocotones maduros sustituyen a la fruta en conserva. Pelarlos es opcional.
Tal como está, no. Con yogur vegetal y bebida de avena o de soja, sí.
Guárdalo para macedonias o para endulzar el té; hace el smoothie demasiado dulce.
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