El yogur da a este smoothie tropical un cuerpo cremoso y una acidez fresca que va de maravilla con el maracuyá. Sabe un poco a yogur de frutas tropicales, pero más fresco.
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Sabor4,1
Equilibrio4
Facilidad4,3
Popularidad25
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Parte el maracuyá por la mitad y echa la pulpa con sus semillas en la batidora.
Añade el yogur y el agua.
Tritura unos 30 segundos hasta que quede fino y sirve enseguida.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de plátano y maracuyá con yogur
Sabor
Cremoso y tropical, con plátano dulce, maracuyá aromático y la acidez fresca del yogur.
Sobre este smoothie
Maracuyá y yogur son una pareja muy popular en postres y boles de desayuno, porque el aroma intenso de la fruta corta la cremosidad del lácteo. El plátano aporta dulzor y cuerpo, así que no hace falta azúcar.
El yogur aporta proteína y calcio, lo que hace el smoothie más saciante que una versión solo de fruta. Va bien para el desayuno o como tentempié después del deporte y se prepara rápido con tres ingredientes principales.
Consejos del bartender
El yogur griego hace el smoothie más espeso y cremoso.
Elige un maracuyá arrugado: la piel se arruga al madurar y la pulpa se vuelve más dulce.
Variaciones
Con coco
Sustituye el agua por leche de coco para una versión más rica y tropical.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden comer las semillas del maracuyá?
Sí, son comestibles y dan un crujido agradable. Para una bebida fina, pasa antes la pulpa por un colador.
¿Puedo hacerlo vegano?
Sí, usa un yogur vegetal, por ejemplo de soja o de coco.
¿Puedo usar pulpa de maracuyá congelada?
Sí, unas 2 cucharadas de pulpa congelada sustituyen a una fruta fresca.