Joghurt gibt diesem tropischen Smoothie Körper und eine frische Säure, die perfekt zur Maracuja passt. Er schmeckt ein bisschen wie Multivitaminjoghurt, nur frischer.
4,1Redaktionswertung
Geschmack4,1
Balance4
Einfachheit4,3
Beliebtheit25
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Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch samt Kernen in den Mixer löffeln.
Joghurt und Wasser zugeben.
Etwa 30 Sekunden glatt mixen und sofort servieren.
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Geschmack
Cremig und tropisch, mit süßer Banane, aromatischer Maracuja und frischer Joghurtsäure.
Über diesen Smoothie
Maracuja und Joghurt sind in Desserts und Frühstücksbowls ein beliebtes Paar, weil das kräftige Fruchtaroma die cremige Milch durchbricht. Die Banane bringt Süße und Körper, Zucker braucht es nicht.
Der Joghurt liefert Eiweiß und Kalzium und macht den Smoothie sättigender als eine reine Obstversion. Passt zum Frühstück oder als Snack nach dem Sport und ist mit drei Hauptzutaten schnell gemacht.
Tipps vom Barkeeper
Mit griechischem Joghurt wird er dicker und cremiger.
Nimm eine schrumpelige Passionsfrucht: Die Schale wird beim Reifen runzelig, das Fruchtfleisch süßer.
Varianten
Mit Kokos
Wasser durch Kokosmilch ersetzen, das macht ihn gehaltvoller und tropischer.
Häufige Fragen
Kann man die Kerne der Passionsfrucht mitessen?
Ja, sie sind essbar und geben angenehmen Biss. Für einen glatten Drink das Fruchtmark vorher durch ein Sieb streichen.
Geht er auch vegan?
Ja, mit pflanzlichem Joghurt, etwa aus Soja oder Kokos.
Kann ich TK-Maracujamark nehmen?
Ja, etwa 2 EL gefrorenes Fruchtmark ersetzen eine frische Frucht.