Receta de smoothie de plátano y albaricoque: ligero

Smoothie de plátano y albaricoque con infusión de frutas

Aquí la infusión de frutas fría sustituye a la leche, así que los albaricoques conservan su punto ligeramente ácido y perfumado. El plátano hace el resto: aporta cuerpo y un dulzor suave.

3,8Valoración de la redacción

Sabor3,5

Equilibrio3,8

Facilidad4,4

Popularidad10

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VasoVaso highball

TécnicaBatido

DificultadFácil

Tiempo5 min

GraduaciónSin alcohol

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Ingredientes

Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo

Preparación

Prepara la infusión de frutas y deja que se enfríe por completo, idealmente en la nevera.
Pela el plátano y pártelo en trozos.
Lava los albaricoques, pártelos por la mitad y quítales el hueso.
Tritúralo todo unos 40 segundos, hasta que quede fino, y sírvelo enseguida.

Mira cómo se prepara

Smoothie de plátano y albaricoque con infusión de frutas

Sabor

Suave y de espesor medio, con plátano maduro al principio y un final fresco y ligeramente ácido de albaricoque.

Sobre este smoothie

Usar una infusión como líquido es una forma sencilla de dar aroma a un smoothie sin añadir azúcar. Una infusión de frutas con hibisco o frutos rojos aporta una ligera acidez que va bien con la fruta de hueso. Los albaricoques están en su mejor momento a principios del verano y son fuente de betacaroteno, que les da su color naranja. El plátano deja la bebida cremosa incluso sin lácteos. Funciona como desayuno ligero o merienda en un día caluroso.

Consejos del bartender

Prepara la infusión la noche anterior y enfríala, así el smoothie sale bien frío.
Fuera de temporada, usa mitades de albaricoque en conserva en su jugo, escurridas, mejor que en almíbar.

Variaciones

Versión con melocotón: Cambia los albaricoques por un melocotón maduro para una bebida más jugosa y suave.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar albaricoques congelados?

Sí. Las mitades de albaricoque congeladas dejan el smoothie más frío y espeso, así que añade un poco más de infusión si hace falta.

¿Este smoothie es vegano?

Sí, solo lleva fruta e infusión.

¿Qué infusión de frutas funciona mejor?

Una mezcla de frutos rojos o de hibisco sin azúcar añadido da la acidez más agradable. Las infusiones aromatizadas muy dulces pueden hacerlo empalagoso.