Una cucharada de crema de coco da mucho de sí: aporta a este smoothie de plátano una profundidad tropical con sabor a fruto seco. La infusión de frutas fría lo mantiene ligero y lo tiñe de un rosa suave.
1
plátano
2 cda.
yogur natural
1 cdta.
puré de coco
150 ml
infusión de frutas
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de coco y plátano con infusión de frutas
Cremoso y suave, con plátano maduro, una nota de coco a fruto seco y una ligera acidez de frutos rojos de la infusión.
La crema de coco, a veces vendida como mantequilla de coco, se elabora moliendo pulpa de coco seca hasta obtener una pasta espesa. A diferencia del aceite de coco, conserva la fibra del coco, así que aporta tanto sabor como cuerpo.
El plátano pone el dulzor natural y el potasio, y el yogur un poco de acidez y cremosidad. La infusión de frutas, normalmente una mezcla sin cafeína de hibisco y fruta seca, sustituye al zumo y mantiene la bebida menos dulce. Un smoothie suave y reconfortante para el desayuno.
Una cucharada de leche de coco o una cucharadita de coco rallado dan un sabor parecido.
No. La crema de coco contiene la pulpa molida con su fibra, mientras que el aceite de coco es solo la grasa.
Aguanta unas horas en la nevera, pero el plátano se oscurece con el tiempo. Remuévelo o tritúralo brevemente antes de tomarlo.
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