Los albaricoques frescos aportan una suave acidez y un aroma floral a la conocida pareja de espinacas y plátano. El color se vuelve verde oliva suave; el sabor sigue siendo afrutado.
3,6Valoración de la redacción
Sabor3,5
Equilibrio3,4
Facilidad4,2
Popularidad25
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Lava los albaricoques, pártelos por la mitad y quítales el hueso.
Tritura todo con el agua fría unos 45 segundos hasta que quede fino.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de espinacas y plátano con albaricoques
Sabor
Cremoso y dulce, con una acidez fresca de albaricoque y una suave nota verde.
Sobre este smoothie
Los albaricoques tienen una temporada corta a principios de verano, y los maduros son blandos, aromáticos y ligeramente ácidos. Son conocidos por su betacaroteno, que les da su color naranja. Aquí aportan frescura a la cremosa combinación de plátano y espinacas baby, un clásico de los smoothies verdes porque el plátano tapa muy bien las espinacas, que son suaves.
El smoothie es vegetal y ligero, un buen vaso de desayuno en temporada de albaricoques.
Consejos del bartender
Fuera de temporada, usa orejones remojados 10 minutos en agua tibia.
Los albaricoques maduros ceden un poco al presionarlos y huelen dulce.
Variaciones
Albaricoque y yogur
Sustituye la mitad del agua por yogur natural para una versión más cremosa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar orejones?
Sí, remoja antes 3 o 4 orejones; el smoothie queda más dulce.