Una cucharada de semillas de chía deja este smoothie de arándanos más espeso y saciante. La pera y el plátano lo mantienen dulce por naturaleza, y el yogur lo hace cremoso.
50 g
arándanos azules
1
pera
1
plátano
2 cda.
yogur natural
1 cda.
semillas de chía
150 ml
agua
Decoración: Unos arándanos · Hielo: Sin hielo
Smoothie de arándanos y pera con semillas de chía
Espeso y cremoso, con pera y plátano dulces, arándano afrutado y una sutil nota a fruto seco de la chía.
Las semillas de chía proceden de una planta de la familia de la menta originaria de Centroamérica. Contienen fibra y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal (ácido alfa linolénico) y pueden absorber muchas veces su peso en líquido, formando un gel. Por eso espesan notablemente los smoothies al reposar.
La pera y el plátano aportan dulzor y cuerpo, los arándanos color y una acidez afrutada, y el yogur cremosidad y proteína. Tómalo poco después de triturarlo, o déjalo reposar para una textura más espesa, como de pudin.
Las semillas de chía absorben líquido y forman un gel. Añade un chorrito de agua o leche para aligerarlo.
Con yogur de leche no. Con yogur de soja, sí.
Sí, pero por la mañana estará muy espeso. Añade un poco de agua antes de tomarlo.
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