La piña hace el trabajo dulce y tropical, y el apio añade una nota verde, crujiente y ligeramente salada. La combinación es más refrescante de lo que cabría esperar.
3,2Valoración de la redacción
Sabor3,1
Equilibrio2,9
Facilidad4,3
Popularidad20
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Pela la piña, quítale el corazón y corta la pulpa en trozos.
Lava el apio, recorta los extremos y córtalo en trozos cortos.
Tritura la piña, el apio y el agua fría unos 60 segundos, hasta que quede fino.
Sírvelo en un vaso y tómalo recién hecho.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de piña y apio
Sabor
Jugoso y fresco, con piña dulce en primer plano y un final crujiente y ligeramente salado de apio.
Sobre este smoothie
El apio es casi todo agua y tiene un sabor salado, ligeramente salino, que combina bien con la fruta dulce. Solo lleva media rama, suficiente para notarse sin dominar. La piña aporta dulzor natural, vitamina C y la enzima bromelina.
Este smoothie es un buen primer paso para quien quiere probar verduras en la batidora pero sigue prefiriendo un vaso afrutado. Le va bien a un día de calor, a un desayuno ligero o a la tarde.
Consejos del bartender
Quita las hebras duras de las ramas de apio más viejas: no se trituran bien.
Añade un chorrito de lima si la piña es muy dulce.
Variaciones
Con pepino
Añade 60 g de pepino para un vaso todavía más ligero e hidratante.
Preguntas frecuentes
¿Sabe mucho a apio?
No, media rama solo aporta una suave nota verde bajo la piña.