La pera jugosa es la base tranquila y dulce, y el maracuyá añade una acidez intensa y perfumada. El contraste hace que este sencillo smoothie de dos frutas resulte sorprendentemente vivo.
3,4Valoración de la redacción
Sabor3,4
Equilibrio3
Facilidad4,3
Popularidad12
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Decoración: No necesita decoración · Hielo: Sin hielo
Preparación
Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Parte el maracuyá por la mitad y saca la pulpa con una cuchara.
Pon la pera, el maracuyá y el agua fría en la batidora.
Tritura unos 45 segundos y sirve enseguida.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de pera con maracuyá
Sabor
Ligero y jugoso, con el dulzor suave de la pera y una acidez viva y perfumada de maracuyá.
Sobre este smoothie
Una pera madura se convierte en una base fina y jugosa con un dulzor delicado y da cuerpo a la bebida gracias a su fibra. El maracuyá aporta un intenso aroma agridulce que brilla incluso en pequeñas cantidades, además de vitamina C. Sus semillas son comestibles y en la batidora se convierten en pequeños trocitos crujientes. Con agua como líquido, el smoothie es ligero y refrescante más que saciante, una buena opción en días de calor o entre comidas.
Consejos del bartender
Dos peras pequeñas funcionan igual de bien que una grande.
En días de calor, añade dos cubitos de hielo para que esté más frío.
Variaciones
Con mango
Añade 80 g de mango para una versión tropical más cremosa y dulce.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano?
Sí. Solo lleva fruta y agua.
¿Se pueden comer las semillas del maracuyá?
Sí, son comestibles; cuela el smoothie si lo prefieres sin ellas.
¿Cómo sé si un maracuyá está maduro?
La piel está arrugada y la fruta pesa bastante para su tamaño.