Lava la manzana y la pera, quítales el corazón y córtalas en cuartos.
Parte el maracuyá por la mitad y saca la pulpa.
Ponlo todo en la batidora con el agua.
Tritura unos 45 segundos hasta que quede fino y sirve.
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Smoothie de manzana y pera con maracuyá
Sabor
Jugoso y aromático, con manzana y pera suaves y un aroma de maracuyá vivo y ácido.
Sobre este smoothie
Este smoothie demuestra lo mucho que puede hacer una sola fruta aromática. La manzana y la pera forman una base suave y jugosa, con dulzor natural y fibra, sobre todo si dejas la piel. El maracuyá añade un intenso aroma tropical y una acidez clara, y sus semillas crujientes son comestibles.
El resultado es afrutado y fresco sin resultar pesado. Hecho con agua, es una bebida ligera para el desayuno o una pausa por la tarde, y se prepara fácilmente todo el año porque las frutas principales siempre están disponibles.
Consejos del bartender
Si quieres conservar las semillas enteras, tritura solo unos instantes después de añadir el maracuyá.
El maracuyá maduro tiene la piel arrugada y pesa bastante para su tamaño.
Variaciones
Toque de jengibre
Añade una rodaja fina de jengibre fresco para darle una calidez suave.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden comer las semillas del maracuyá?
Sí, son comestibles. Cuela el smoothie si lo prefieres sin ellas.