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Smoothie de pera y maracuyá con zumo de manzana

El maracuyá tiene una acidez intensa y perfumada que una pera suave doma muy bien. Un chorrito de zumo de manzana añade dulzor y mantiene fresca la bebida.

3,5Valoración de la redacción
Sabor3,6
Equilibrio3,2
Facilidad3,9
Popularidad12
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  • VasoVaso highball
  • TécnicaBatido
  • DificultadFácil
  • Tiempo5 min
  • GraduaciónSin alcohol
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Smoothie de pera y maracuyá con zumo de manzana cóctel

Ingredientes

1

Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo

Preparación

  1. Parte el maracuyá por la mitad y saca la pulpa con una cuchara.
  2. Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
  3. Tritura la pera, el zumo de manzana y el agua unos 30 segundos.
  4. Añade la pulpa de maracuyá, tritura unos segundos a golpes y sirve.

Mira cómo se prepara

Smoothie de pera y maracuyá con zumo de manzana

Sabor

Jugoso y aromático, con el dulzor suave de la pera y la acidez perfumada del maracuyá.

Sobre este smoothie

El maracuyá es pequeño, pero su pulpa está llena de aroma: ácida, floral y tropical. Basta una sola fruta para dar sabor a todo un vaso. La pera aporta una base suave y jugosa y fibra, y el zumo de manzana, algo más de dulzor. El maracuyá también aporta vitamina C.

Las pequeñas semillas negras son comestibles y dan un ligero crujido; tritura poco tiempo para mantenerlas enteras, o cuélalo si lo prefieres. Un smoothie perfumado para el desayuno o la tarde.

Consejos del bartender

  • Un maracuyá maduro tiene la piel arrugada y pesa para su tamaño.
  • Tritura el maracuyá solo un momento para que las semillas no se rompan y amarguen.

Variaciones

Versión tropical
Sustituye la pera por mango para una bebida más dulce y llena.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden comer las semillas del maracuyá?

Sí, son comestibles y aportan un ligero crujido.

¿Puedo usar zumo de maracuyá?

Sí, usa unos 30 ml en lugar de la fruta fresca.

¿Es vegano?

Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.

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