Pela la papaya, quítale las semillas con una cuchara y corta la pulpa en trozos.
Exprime las naranjas.
Pela el plátano y pártelo por la mitad.
Tritura todo con el agua unos 40 segundos y sirve.
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Smoothie de papaya y naranja
Sabor
Dulce y tropical, con papaya tierna que recuerda al melón, la acidez fresca de la naranja y plátano cremoso.
Sobre este smoothie
La papaya es una fruta tropical de pulpa tierna de color salmón y dulzor suave que recuerda al melón. Es conocida por su vitamina C y contiene papaína, una enzima que también se usa para ablandar la carne. El zumo de naranja recién exprimido añade acidez y más vitamina C, y medio plátano hace el smoothie más espeso y cremoso.
Es un smoothie de desayuno ligero y afrutado. Unas gotas de lima realzan el sabor si tu papaya es muy dulce.
Consejos del bartender
Unas gotas de zumo de lima equilibran una papaya muy dulce.
Enfría la fruta antes para un smoothie frío sin hielo.
Variaciones
Con jengibre
Añade una rodaja fina de jengibre fresco para una nota cálida.
Preguntas frecuentes
¿Este smoothie es vegano?
Sí, solo lleva fruta y agua.
¿Puedo usar zumo de naranja envasado?
Sí, pero el recién exprimido sabe claramente más fresco.
¿Cómo sé si una papaya está madura?
La piel se vuelve casi toda amarilla y cede un poco al presionarla.