Parte la papaya por la mitad, quítale las semillas negras con una cuchara, pélala y córtala en trozos.
Exprime las naranjas y la lima.
Tritura la papaya, el zumo de naranja, el zumo de lima y el agua unos 45 segundos.
Sírvelo en un vaso de inmediato.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de naranja y papaya
Sabor
Fino y sedoso, con el dulzor tropical de la papaya realzado por la naranja y un final vivo de lima.
Sobre este smoothie
La papaya madura tiene una pulpa naranja que se tritura en un puré casi aterciopelado, lo que la convierte en una gran base para smoothies incluso sin plátano. Su sabor es suave y dulce, y a algunas personas les resulta ligeramente almizclado, justo por eso los cítricos le van tan bien. La papaya y la naranja son buenas fuentes de vitamina C.
Aquí la lima no es opcional: un poco de acidez realza la papaya y da al vaso un final fresco. Una opción soleada para el desayuno.
Consejos del bartender
Una papaya madura es casi toda amarilla y cede un poco al presionarla.
Congela los trozos de papaya para un smoothie más espeso y frío.
Variaciones
Con mango
Sustituye la mitad de la papaya por mango para un sabor más dulce y lleno.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar zumo de naranja envasado?
Sí, pero el recién exprimido sabe claramente más vivo.
¿Las semillas de papaya son comestibles?
Son picantes y amargas; quítalas para esta receta.