El kiwi aporta la acidez que le falta a la papaya, y la albahaca una nota aromática y picante. El resultado es un smoothie ligero y fresco, de un alegre color naranja verdoso.
3,6Valoración de la redacción
Sabor3,6
Equilibrio3,4
Facilidad4,1
Popularidad10
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Decoración: Una hoja de albahaca · Hielo: Sin hielo
Preparación
Pela la papaya, retira las semillas con una cuchara y corta la pulpa en dados.
Pela el kiwi y córtalo en cuartos.
Lava las hojas de albahaca.
Tritura todo con el agua hasta que quede fino y sirve con una hoja de albahaca.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de papaya y kiwi con albahaca
Sabor
Ligero y ácido, con el dulzor suave de la papaya y un final aromático de albahaca.
Sobre este smoothie
La papaya sola puede saber suave y algo plana; el kiwi aporta la acidez que falta y hace el smoothie más vivo. Ambas frutas son conocidas por su vitamina C.
La albahaca fresca aporta un frescor aromático y picante que va muy bien con la fruta tropical. Con agua como único líquido, el smoothie es ligero y bajo en calorías, una buena opción para una tarde cálida o como comienzo ligero del día.
Consejos del bartender
Tritura el kiwi solo un momento para no romper sus semillas, que pueden amargar.
Unos cubitos de hielo lo hacen más refrescante en días de calor.
Variaciones
Versión cremosa
Añade medio plátano para más cuerpo y dulzor.
Preguntas frecuentes
¿Por qué albahaca?
Aporta un aroma fresco y picante que va bien con la fruta tropical. La menta es una alternativa más suave.
¿Cómo sé si la papaya está madura?
Su piel se vuelve casi toda amarilla anaranjada y cede ligeramente al presionarla.