La albahaca y la fruta tropical son una combinación que funciona sorprendentemente bien. Su aroma dulce y picante realza la papaya tierna y la chirimoya cremosa.
3,7Valoración de la redacción
Sabor3,9
Equilibrio3,7
Facilidad3,2
Popularidad8
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Decoración: Una hoja de albahaca · Hielo: Sin hielo
Preparación
Pela la papaya, retira las semillas con una cuchara y corta la pulpa en dados.
Parte la chirimoya por la mitad, saca la pulpa con una cuchara y retira todas las semillas negras.
Lava las hojas de albahaca.
Tritura todo con el agua y el zumo de lima hasta que quede fino y sirve con una hoja de albahaca.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de papaya y chirimoya con albahaca
Sabor
Dulce y tropical, cremoso, con un final aromático de albahaca.
Sobre este smoothie
La albahaca es conocida sobre todo por la cocina italiana, pero su aroma dulce y ligeramente anisado también combina bien con la fruta, como en los postres de fresa y albahaca. Aquí aporta frescor a la papaya dulce y a la chirimoya cremosa.
La papaya es rica en vitamina C y la chirimoya aporta cremosidad sin plátano. Unas gotas de lima equilibran el dulzor. Disfrútalo como tentempié aromático en días cálidos.
Consejos del bartender
Añade la albahaca al final y tritura solo un momento para que su aroma siga fresco.
Retira todas las semillas con cuidado: las semillas de chirimoya no son comestibles y nunca deben ir a la batidora.
Variaciones
Con menta
Sustituye la albahaca por menta para un sabor más fresco.
Preguntas frecuentes
¿La albahaca va bien con la fruta?
Sí, su aroma dulce y picante combina bien con la papaya, las fresas y el mango.
¿A qué sabe la chirimoya?
Es cremosa y dulce, y a menudo se compara con una mezcla de plátano, piña y pera.