La papaya hace este smoothie aterciopelado y dulce, los canónigos añaden una nota verde a fruto seco y dos hojas de albahaca le dan un perfume fresco e inesperado.
20 g
canónigos
200 g
papaya
2 hojas
albahaca
150 ml
agua
10 ml
zumo de lima (opcional)
Decoración: Una hoja pequeña de albahaca · Hielo: Sin hielo
Smoothie de canónigos y papaya con albahaca
Aterciopelado y suave, con el dulzor tropical de la papaya, una nota verde a fruto seco y un toque de albahaca.
La pulpa blanda y mantecosa de la papaya se tritura en un puré fino con un dulzor suave y almizclado. Sola puede saber algo plana, y ahí ayudan la lima opcional y la albahaca: el aroma algo picante de la hierba y la acidez del cítrico hacen que la fruta sepa más viva. Los canónigos aportan un sabor a fruto seco y hojas tiernas que se trituran con facilidad.
El color es un dorado oliva poco habitual, según lo madura que esté la papaya. Acuérdate de raspar todas las semillas negras, que son amargas. El smoothie es lo bastante suave para desayunar y refrescante en una tarde calurosa.
Sí, el mango funciona bien y da un sabor más dulce e intenso.
Sí, en pequeñas cantidades su aroma algo picante realza la fruta tropical dulce.
Sí, solo lleva fruta, hojas, hierbas y agua.
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