Lava las nectarinas, pártelas por la mitad y quítales el hueso.
Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Lava el perejil.
Tritura todo con el agua fría unos 45 segundos y sirve.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de nectarina con perejil
Sabor
Afrutado y jugoso, con nectarina dulce, pera suave y el frescor limpio del perejil.
Sobre este smoothie
Las nectarinas maduras aportan dulzor y un aroma que recuerda al melocotón, mientras que media pera hace el smoothie más jugoso y fino. El perejil liso es una hierba habitual en los smoothies verdes: sabe fresco y ligeramente picante y contiene vitamina K y vitamina C.
El color final es un cálido verde dorado. El smoothie es ligero y afrutado y va bien en el desayuno o en una tarde de verano. Empieza con menos perejil si no estás seguro.
Consejos del bartender
Usa también los tallos finos del perejil; tienen mucho sabor.
Unas gotas de limón avivan el sabor.
Variaciones
Con espinacas
Sustituye la mitad del perejil por espinacas baby para un smoothie más suave.
Preguntas frecuentes
¿Este smoothie es vegano?
Sí, solo lleva fruta, perejil y agua.
¿El perejil domina el sabor?
No, las nectarinas siguen en primer plano.
¿Puedo usar melocotones?
Sí, los melocotones maduros funcionan igual de bien.