Smoothies

Smoothie de canónigos con peras

Los canónigos son de las hojas más suaves para smoothies, tiernos y ligeramente a nuez. Una pera madura y media nectarina lo hacen dulce y jugoso, así que sabe más a fruta que a ensalada.

3,2Valoración de la redacción
Sabor3,1
Equilibrio3
Facilidad4,2
Popularidad10
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  • VasoVaso highball
  • TécnicaBatido
  • DificultadFácil
  • Tiempo5 min
  • GraduaciónSin alcohol
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Smoothie de canónigos con peras cóctel

Ingredientes

1

Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo

Preparación

  1. Lava bien los canónigos y quita las raíces y la arena.
  2. Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
  3. Lava, deshuesa y trocea la media nectarina.
  4. Tritura todo con el agua fría unos 60 segundos.

Mira cómo se prepara

Smoothie de canónigos con peras

Sabor

Suave y afrutado, con pera dulce, nectarina jugosa y una nota verde tierna y ligeramente a nuez.

Sobre este smoothie

Los canónigos son una pequeña y tierna ensalada de invierno muy popular en Alemania y Francia. Su sabor suave los convierte en una buena primera hoja verde para quien se inicia en los smoothies verdes.

La pera aporta dulzor y una textura suave, y la nectarina una nota fresca de fruta de hueso. Los canónigos aportan vitamina C y folato, y la fruta fibra. Un smoothie ligero para un desayuno suave o una pausa por la tarde.

Consejos del bartender

  • Los canónigos suelen guardar arena entre las hojas; lávalos dos o tres veces en un cuenco con agua.
  • Fuera de temporada de nectarinas, medio plátano o unos gajos de melocotón congelado funcionan bien.

Variaciones

Verde cremoso
Añade medio plátano para un smoothie más espeso y dulce.

Preguntas frecuentes

¿Sabe a ensalada?

Apenas. Manda la pera, y los canónigos son suaves y con un toque a nuez.

¿Es vegano?

Sí, solo lleva hojas, fruta y agua.

¿Puedo usar espinacas?

Sí, las espinacas baby son un buen sustituto de sabor igual de suave.

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