Smoothies

Nektarinen-Smoothie mit Petersilie

Petersilie gibt diesem Nektarinen-Smoothie eine frische, grüne Kante, damit er nicht nach reinem Fruchtmus schmeckt. Die Birne sorgt für Saftigkeit und Weichheit.

2,9Redaktionswertung
Geschmack2,7
Balance2,7
Einfachheit4,1
Beliebtheit5
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Nektarinen waschen, halbieren und entsteinen.
  2. Birne waschen, entkernen und vierteln.
  3. Petersilie waschen.
  4. Alles mit dem kalten Wasser etwa 45 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Fruchtig und saftig, mit süßer Nektarine, milder Birne und klarer Petersilienfrische.

Über diesen Smoothie

Reife Nektarinen bringen Süße und ein pfirsichartiges Aroma, eine halbe Birne macht den Smoothie saftiger und glatter. Glatte Petersilie ist ein beliebtes Kraut für grüne Smoothies: Sie schmeckt frisch und leicht pfeffrig und enthält Vitamin K und Vitamin C.

Die Farbe wird ein warmes Goldgrün. Der Smoothie ist leicht und fruchtig und passt zum Frühstück oder an einem Sommernachmittag. Nimm anfangs weniger Petersilie, wenn du unsicher bist.

Tipps vom Barkeeper

  • Nimm auch die dünnen Petersilienstiele, sie haben viel Geschmack.
  • Ein Spritzer Zitrone macht den Geschmack frischer.

Varianten

Mit Spinat
Ersetze die Hälfte der Petersilie durch Babyspinat für einen milderen Smoothie.

Häufige Fragen

Ist der Smoothie vegan?

Ja, er enthält nur Obst, Petersilie und Wasser.

Dominiert die Petersilie?

Nein, die Nektarinen bleiben im Vordergrund.

Gehen auch Pfirsiche?

Ja, reife Pfirsiche funktionieren genauso gut.

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