La chirimoya tiene una pulpa tan cremosa que no necesita plátano ni yogur. Una nectarina jugosa aporta frescura, y la menta mantiene el sabor ligero.
1
nectarina
5 hojas
hojas de menta
½
chirimoya
150 ml
agua
Decoración: Hoja de menta · Hielo: Sin hielo
Smoothie de nectarina con chirimoya
Cremoso y aromático, con notas tropicales de natillas, fruta de hueso jugosa y un final fresco de menta.
La chirimoya procede de las tierras altas andinas de Sudamérica y también se cultiva en España y otras regiones cálidas. Su pulpa blanca es tierna y dulce, con sabores que suelen compararse con el plátano, la piña y la pera. Las grandes semillas negras deben retirarse siempre, porque no deben comerse ni triturarse.
La nectarina añade jugo y una suave acidez que equilibra la riqueza de la chirimoya. Ambas frutas aportan vitamina C y fibra. Es un smoothie original, casi de postre, para cuando encuentres chirimoyas maduras en el mercado.
Las semillas de chirimoya son duras y contienen sustancias que no deben comerse, así que nunca deben ir a la batidora.
Los supermercados bien surtidos y las fruterías las venden sobre todo en otoño e invierno, a menudo procedentes de España.
Sí, solo lleva fruta, menta y agua.
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